本日の遅めのランチは西荻窪の人気ラーメン店『麺尊RAGE』。
「ミシュランガイド東京」で2016〜2020年５年連続でビブグルマンに掲載されているお店でもあり、今年は食べログの「The Tabelog Award2020」で「Bronze」に選ばれた名店。
行き方から軍鶏そばを食レポ
今日は、そんなお店で絶品の軍鶏そばを食べに訪問。
いつも行列絶えずが出来てることが多く、ファンの多さを感じます。
麺尊RAGE までのアクセス
最寄えきはJR中央線「西荻窪」駅 南口 徒歩４分
南口を出て、正面の商店街に入り、
抜けてると「乙女ロード」という通りに出てさらに真っ直ぐ。
ここラーメン屋？？？って感じんのオシャレな佇まい。
ちなみに現在の営業時間は食べログよると、平日 昼11:00~15:00/夜18:00~21:00
土 日 祝/11:00~21:00の通し営業みたいです。
ただその日のメニュー報告や限定メニュー、スープなくなり次第終了の可能性があるので、行かれる時はお店のTwitterをチェックすると良いと思います。
麺尊RAGEのメニュー
食券ではなく注文するシステム。店内は満席だった為待つことに。待っている途中に、スタッフの人が注文を取りにきて、席に案内されてからの提供時間が短く気遣を感じました。
メニューはシンプルで店主のこだわりが伝わります。おそらく軍鶏そばが売りのお店だと思いますが、初来店で迷った時はまず軍鶏そばがオススメです。
今回もいつも頼んでいる特製軍鶏そばを注文。少しランチ時間をずらした１４時頃の入店でしたが、チャーシューご飯は既に売り切れ！！！これも楽しみにしてたのでガックシ。食べたい場合は、早めの時間に行くのが良いかも。
絶品！！！軍鶏そば
注文したのは特製軍鶏そば （特製はトッピング全乗せです。）
スープは澄んでいて甘みの少ないキリッとしたカエシが美味！！
麺はしなやかで歯応えのある中細ストレート麺。艶もありツルツルしてて喉越しが良い。
具はチャーシュー３種類。
豚ロースは低温調理、鶏むねも絶妙な火の通り加減で半レアでとても柔らかい。豚バラは表面を焼いた香ばしさがアクセントでそれぞれ美味しい。
メンマは穂先メンマ。
柔らかくてこだわりを感じます。
煮卵も絶妙な半熟具合。
思わず初替え玉
久々の訪問で思わず初替え玉コールをしてしまいました。たれらしきものとあえてありチャーシューが入っています。
残ったスープにアクセントに胡椒を多めに入れてつけ麺風に。
麺もコシを強めに残していてこれもあり。
完食
お腹も満たされ、大満足！！！
久しぶりのレイジ堪能させていただきました。
変わらぬ美味しさ！最高でした！！！
ご馳走様でした！
